Recettes saines et gourmandes !
Des produits durables, bruts, locaux, de saison !

Voilà une jolie soupe couleur soleil que j'adore préparer lorsque l'été se fait timide et que l'automne nous fait signe avec ses beaux épis de maïs frais à glaner sur les étals des marchés.

Découvrez ma recette de sauce tomate maison facile, avec de belles tomates du marché de Cassis. Simple, savoureuse et pleine de soleil !

Le korma est un plat simple et original de la cuisine indienne. Les légumes mijotent dans une sauce crémeuse et agréablement épicée.

Chou cru et carottes râpés pour cette salade croquante et crémeuse à la fois, très populaire en Amérique.

La salade César faite maison est très facile à réaliser avec des ingrédients simples généralement disponibles dans nos cuisines.

On oublie les choux de Bruxelles bouillis, on les fait sauter au wok et on les enrobe de sauce soja et de tout ce qui va avec.

Je vais vous montrer ma méthode infaillible pour préparer des brocolis et les rendre irrésistibles.

Le 6ème fruit le plus consommé au monde cache une triste réalité. Soyons des consommateurs avertis et achetons-les en pleine conscience.

Beurek en Arménie, Spanakopita en Grèce, cette tourte aux épinards est moelleuse à coeur et croustillante à l’extérieur.

Saveurs marines, relevées de fraicheur un brin piquante et acidulée, ma touche asiatique pour accompagner des noix de St Jacques.

Vous ne pouvez pas y résister quand il est à la carte au restaurant… voici une recette simple pour préparer le vitello tonnato à la maison.

Spaghetti alle vongole avec cette touche de peperoncino, le goût de mon enfance, les vacances en Italie, la pasta del zio, il fuoco in bocca

Le Pad thaï est le plat emblématique thaïlandais, ouilles de riz, saveurs douces et acidulées et plein de légumes en plus dans ma recette.

« C’est parce que ce que l’on donne aux hommes à manger est, et sera, de plus en plus intolérable qu’ils feront, enfin, le révolution. Tous.

La saison de la récolte des olives bat son plein et les paniers d’olives attendent sagement leur tour pour passer au moulin.

MIZUNA, FENOUIL, RADIS, OIGNON ROUGE, GRENADE, ZESTE CITRON, SUMAC Du tofu fumé peut remplacer les crevettes pour une version végétarienne

Comment vite répondre à une grosse envie de pâtes avec les ingrédients du placards. Câpres, anchois, olives, ail et bonne conserve de...

MESCLUN, BETTERAVE, RADIS, POIRE, FENOUIL, COMTE, KASHA et une délicieuse sauce à la mélasse de grenade, douce, acidulée et sirupeuse

Avec des légumes verts d'hiver, des blettes ou des épinards, le sformato, cette tourte sans pâte est appréciée de tous les gourmands.

SALADE D'HIVER, MESCLUN, BETTERAVE, RADIS, ORANGE, FENOUIL, NOIX et sa délicieuse sauce sirupeuse, douce et acidulée à la mélasse de grenade

La chicorée Catalogne aussi appelée puntarelle est très peu connue des consommateurs à moins qu'ils aient des origines italiennes, car...

Sublimer vos salades avec une sauce gourmande et originale au jus de grenade vous donnera envie de varier les crudités même en hiver.

MACHE, FENOUIL, RADIS, ORANGE ET GRENADE

Ou comment sublimer une botte de poireaux qui n'avait pourtant pas la vedette sur les étals du marché à côté de voisines plus colorées ! ...

Accompagné de fromage, feta, burrata... pour en faire un plat complet. 🍽 Nombre de couverts 6 personnes en entrée 4 personnes en plat...

Faire des yaourts maison, c'est pas sorcier... et la yaourtière, c'est pas nécessaire !

Miso, sésame, gingembre, sont les ingrédients essentiels de cette sauce qui vous emmènera instantanément au Pays du Soleil Levant ! Elle...

Très souvent les changements alimentaires sont initiés par une envie de perte de poids, souvent influencée par les diktats de la beauté...

🍽 Nombre de portions Pour 8 sandwiches 👩‍🍳 Préparation 45 min ♨️ Cuisson 10 min 💪 Niveau Moyen La France a quitté le Vietnam en...

🍽 Nombre de portions Pour 4 personnes 👩‍🍳 Préparation 30 min ♨️ Cuisson 3h puis encore 30 min 💪 Niveau Assez facile Je tenais à...

Ambassadrice de la cuisine japonaise d'aujourd'hui ! Si vous avez envie de cuisiner japonais... c'est par ici ! J'ai une passion de...

🍽 Nombre de portions Pour 6 personnes 👩‍🍳 Préparation 30 min ♨️ Cuisson 15 min 💪 Niveau Facile Un dessert 100% plaisir 0% culpabilité...

Voilà, j'ai soufflé mes 50 bougies... et oui ! Que le chemin fut long et passionnant jusqu'à ma prise de conscience et mon engagement...

En hiver, pas de tomates... je décline ma chakchouka avec des blettes...douce et réconfortante avec un pain au levain pour faire trempette !

Comment faire aimer le chou fleur à toute la famille...avec cette délicieuse recette de chou fleur mi cuit enrobé d'épices et caramélisé

Je vous livre quelques secrets du miso, pâte fermentée japonaise aux mille vertus et la recette de la célèbre soupe qui porte le même nom.

Avec les haricots coco frais qu'on trouve sur les étals des marchés de juillet à octobre, on peut réaliser une jolie salade d'été !

Quand les tomates sont à pleine maturité, gorgées de ce soleil qui rend les journées si chaudes, rien de mieux qu'un gaspacho glacé !

Préparés avec une variété de céréale ancienne, ils sont faciles à digérer, riches en nutriments et ultra gourmands !

Pour un petit déjeuner ou un goûter sain et très gourmand, adoptez céréales, graines et oléagineux dans une version croustillante.

Un plat complet, riche en légumes... il plaira aux grands comme aux petits et convient aux végétariens et à ceux qui mangent sans gluten.

Plus qu'une soupe, un vrai plat complet... le minestrone regorge de légumes frais et secs, accompagnez-le d'huile d'olive et de parmesan.

Spaghetti basilic, parmesan, pignons de pins, comme me les préparait ma grand-mère en Italie.

Les meilleurs nuggets du monde... c'est les copains de mon fils qui l'ont dit !

0% culpabilité, 100% plaisir ! Ni pain, ni gâteau, le banana bread est délicieux au petit déjeuner, au goûter ou pour un en cas.

Je vous en dis un peu plus sur La (R)évolution dans la cuisine !

Je publie ma 1ère recette. Une soupe complète aux saveurs d'Asie préparée avec des ingrédients locaux.