PAD THAÏ plein de légumes
Le Pad thaï est le plat emblématique thaïlandais. Nouilles de riz, saveurs douces et acidulées
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Recettes saines et gourmandes !
Des produits durables, bruts, locaux, de saison !
SALADE D'HIVER AUX CREVETTES
MIZUNA, FENOUIL, RADIS, OIGNON ROUGE, GRENADE, ZESTE CITRON, SUMAC
Du tofu fumé peut remplacer les crevettes pour une version végétarienne
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Spaghetti alla puttanesca
Comment vite répondre à une grosse envie de pâtes avec les ingrédients du placards. Câpres, anchois, olives, ail et bonne conserve de...
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SALADE D'HIVER POIRE ET COMTE
MESCLUN, BETTERAVE, RADIS, POIRE, FENOUIL, COMTE, KASHA et une délicieuse sauce à la mélasse de grenade, douce, acidulée et sirupeuse
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SFORMATO AUX BLETTES
Ou tarte aux blettes sans pâte, mais dit comme ça c'est moi joli ! "Sformato" est un terme italien qui vient du verbe "sformare" qui...
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SALADE D'HIVER A LA FETA
SALADE D'HIVER, MESCLUN, BETTERAVE, RADIS, ORANGE, FENOUIL, NOIX et sa délicieuse sauce sirupeuse, douce et acidulée à la mélasse de grenade
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SPAGHETTI A LA PUNTARELLE
La chicorée Catalogne aussi appelée puntarelle est très peu connue des consommateurs à moins qu'ils aient des origines italiennes, car...
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SAUCE SALADE A LA MELASSE DE GRENADE
Sublimer vos salades avec une sauce gourmande et originale au jus de grenade vous donnera envie de varier les crudités même en hiver.
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SALADE D'HIVER COLOREE
MACHE, FENOUIL, RADIS, ORANGE ET GRENADE
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LES POIREAUX CHICS
Ou comment sublimer une botte de poireaux qui n'avait pourtant pas la vedette sur les étals du marché à côté de voisines plus colorées ! ...
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GASPACHO, tomate et pêche
Accompagné de fromage, feta, burrata... pour en faire un plat complet. 🍽 Nombre de couverts 6 personnes en entrée 4 personnes en plat...
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YAOURTS MAISON
Faire des yaourts maison, c'est pas sorcier... et la yaourtière, c'est pas nécessaire !
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SAUCE MISO
Miso, sésame, gingembre, sont les ingrédients essentiels de cette sauce qui vous emmènera instantanément au Pays du Soleil Levant ! Elle...
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BANH MI le sandwich vietnamien qui a conquis la planète
🍽 Nombre de portions Pour 8 sandwiches 👩🍳 Préparation 45 min ♨️ Cuisson 10 min 💪 Niveau Moyen La France a quitté le Vietnam en...
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Jarret de boeuf comme un bourguignon et petits légumes vapeur
🍽 Nombre de portions Pour 4 personnes 👩🍳 Préparation 30 min ♨️ Cuisson 3h puis encore 30 min 💪 Niveau Assez facile Je tenais à...
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Gelée de poire au gingembre et fruits de saison
🍽 Nombre de portions Pour 6 personnes 👩🍳 Préparation 30 min ♨️ Cuisson 15 min 💪 Niveau Facile Un dessert 100% plaisir 0% culpabilité...
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TOMBEE DE BLETTES AUX OEUFS comme une chakchouka.
En hiver, pas de tomates... je décline ma chakchouka avec des blettes...douce et réconfortante avec un pain au levain pour faire trempette !
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CHOU FLEUR ROTI sauce tahine
Comment faire aimer le chou fleur à toute la famille...avec cette délicieuse recette de chou fleur mi cuit enrobé d'épices et caramélisé
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SOUPE MISO
Je vous livre quelques secrets du miso, pâte fermentée japonaise aux mille vertus et la recette de la célèbre soupe qui porte le même nom.
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HARICOTS COCO FRAIS EN SALADE
Avec les haricots coco frais qu'on trouve sur les étals des marchés de juillet à octobre, on peut réaliser une jolie salade d'été !
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GASPACHO, la soupe glacée de l'été
Quand les tomates sont à pleine maturité, gorgées de ce soleil qui rend les journées si chaudes, rien de mieux qu'un gaspacho glacé !
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PAN CAKES AU PETIT EPEAUTRE
Préparés avec une variété de céréale ancienne, ils sont faciles à digérer, riches en nutriments et ultra gourmands !
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GRANOLA CROUSTILLANTE
Pour un petit déjeuner ou un goûter sain et très gourmand, adoptez céréales, graines et oléagineux dans une version croustillante.
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PAELLA AUX LEGUMES
Un plat complet, riche en légumes... il plaira aux grands comme aux petits et convient aux végétariens et à ceux qui mangent sans gluten.
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MINESTRONE
Plus qu'une soupe, un vrai plat complet... le minestrone regorge de légumes frais et secs, accompagnez-le d'huile d'olive et de parmesan.
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NUGGETS AUX CORN FLAKES
Les meilleurs nuggets du monde... c'est les copains de mon fils qui l'ont dit !
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BANANA BREAD
0% culpabilité, 100% plaisir ! Ni pain, ni gâteau, le banana bread est délicieux au petit déjeuner, au goûter ou pour un en cas.
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PHO GA, soupe de poulet vietnamienne
Je publie ma 1ère recette.
Une soupe complète aux saveurs d'Asie préparée avec des ingrédients locaux.
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