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  • Sabine

LES POIREAUX CHICS

Ou comment sublimer une botte de poireaux qui n'avait pourtant pas la vedette sur les étals du marché à côté de voisines plus colorées ! C'est pourtant elle qui fera la fière si joliment transformée ! A vos couteaux... la tâche est aisée et vous allez épater la galerie !


👩‍🍳 Préparation

15 min


♨️ Cuisson

15 min


💪 Niveau

Très facile


Cuire les poireaux préalablement coupés en tronçons, 15 minutes au cuit-vapeur.


Préparez une sauce onctueuse en mélangeant les ingrédients suivants :

1 belle gousse d’ail écrasée

1 cas d’huile de noix

1 cas d’huile de sésame ( ou autre au choix, l’important c’est d’alterner différentes huiles dans votre alimentation pour profiter des différents bienfaits de chacune)

1 cas de vinaigre de cidre ou autre

1 cac de miel d’acacia

2 cas de yaourt

1 cas de miso


Vous connaissez maintenant ma passion pour le miso, cet aliment plein de saveurs et de bienfaits nutritionnels.

Si vous n’en avez pas sous la main, mettez une cas de moutarde mais courez vite en acheter pour les prochaines fois !

Ajoutez aussi quelques noix bien concassées.


·Dans une huile bien chaude faites rapidement frire un peu de vert de poireau émincé très finement et quelques lamelles d’ail.


Enfin, dans de jolies assiettes, dressez le poireau cuit, nappez de sauce et garnissez d’ail et de vert de poireau frits, ça c’est la petite touche qui fait la différence 😉





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