MESCLUN, BETTERAVE, RADIS, ORANGE, FENOUIL, FETA, NOIX
🍽 Pour 2 personnes
👩🍳 Préparation : 15 minutes
💪 Niveau :Très facile
🍊 Il vous faut :
4 poignées de mesclun
2 betteraves rouges moyennes cuites et coupées en rondelles
1 petit radis red meat (ou radis noir ou blue meat) et 1 bulbe fenouil, taillés à la mandoline
1 à 2 oranges épluchées et taillées en fines tranches
200 g de feta coupée en cubes ou autre fromage frais
10 cerneaux de noix
Du sel et du poivre
De l'huile de noix
De la sauce salade à la mélasse de grenade, retrouvez sa préparation dans les recettes du site ➡️ recette de la sauce salade à la mélasse de grenade
Dans un saladier, assaisonner le mesclun avec un peu de sauce salade.
Répartir les feuilles dans les 2 assiettes de service.
Disposer joliment par dessus, les betteraves, le radis, le fenouil, l'orange et la fêta.
Parsemer de noix.
Enfin, arroser de sauce et assaisonner de sel et de poivre.
Un petit filet d'huile de noix pour finir, viendra sublimer cette belle salade d'hiver.
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