La Révolution dans la cuisine

Les grands principes de ma cuisine gourmande, saine et durable

Elle est essentiellement constituée de produits labellisés BIO mais pas que !

Je vais à la rencontre des producteurs  engagés dans une production naturelle, traditionnelle et durable.

Ils n'utilisent pas de chimie.

Qu'ils soient agriculteurs,

éleveurs ou encore

transformateurs, ils travaillent sans OGM, sans engrais, sans pesticides, sans additifs chimiques.

Ils vont plus loin en préservant les variétés anciennes, les semences paysannes, les races à viande d'herbes.

Ainsi, ma cuisine est "propre",

parce qu'elle est naturelle.

Elle est constituée de ce que nous offre la nature.

Elle ne contamine pas le corps humain.

Elle n'alimente pas le développement des maladies modernes.

Ma cuisine préserve la santé et la jeunesse.

NATURELLE
VIVANTE

Elle est riche en valeur

nutritionnelle. Vitamines, sels minéraux, enzymes et bonnes bactéries.

Elle est constituée de beaucoup de végétaux.

Les fruits et les légumes ultra-frais sont ma priorité. Je les achète en circuit court pour avoir des végétaux récoltés la veille ou le jour de leur vente.

Je privilégie les produits bruts. Je choisis légumineuses, céréales ou encore oléagineux n'ayant pas subi de transformation industrielle.

J’aime aussi ajouter dans mes plats des champions en

nutriments, de jeunes pousses, des graines germées et des produits fermentés.

Je prépare mes plats en veillant à préserver les nutriments. Ils sont très sensibles et peuvent être très vite dégradés.

Je privilégie les préparations crues et les cuissons douces.

Ma cuisine soutient le bon fonctionnement de l'organisme.

ENERGETIQUE

Elle tient compte de la façon dont l'organisme traite les aliments pour les transformer. Ils doivent nous nourrir jusqu'au coeur de nos cellules. Et leurs déchets ne doivent pas encrasser mais être éliminés.

J'ai appris les principales étapes du système digestif.

J'ai aussi exploré la médecine énergétique chinoise appliquée à l'alimentation.

J'ai pris conscience de l'importance de faire les bons choix en terme de : proportions des différentes familles d'aliments, associations alimentaires, temps de repos entre chaque repas...

Ils influencent notre état général du très court au très long terme.

La digestion, l'assimilation, l'évacuation, pompent de l'énergie à notre organisme.

C'est le coup de pompe après les repas !

En faisant les bons choix, on lui facilite le travail, on lui permet d'économiser de l'énergie et de préserver nos organes.

Ma cuisine favorise l'énergie disponible pour les occupations personnelles.

Elle vise à préserver le bien être, la jeunesse et la santé de celui qui la consomme.

Je me soucie aussi de la santé de ceux qui produisent notre nourriture.

Et je me préoccupe de la santé de la Planète qui nous offre ses ressources.

Agriculteurs, éleveurs, transformateurs doivent pouvoir travailler de façon naturelle pour préserver leur santé avant même de penser à celle des consommateurs. Et je suis consciente que la part du budget alimentaire doit être à la hauteur de son importance.

Il faut payer la nourriture au

prix juste.

Ceux qui la produisent méritent d'en vivre dignement.

Il nous faut aussi cesser de prélever sans compter les ressources de la Terre.

Elle ne pourra continuer à nourrir l'humanité que si nous consommons ce qu'elle est capable de renouveler.

Contentons-nous des intérêts qu'elle nous offre et ne touchons pas à son capital !

Ma cuisine est éthique et engagée.

ENGAGEE

La (R)évolution dans la cuisine

30, avenue JuLes Ferry - 13260 Cassis - France

Sabine Samuelian 06 67 95 06 87

sabinesam13@wanadoo.fr