La Révolution dans la cuisine
* mon blog *

Le korma est un plat simple et original de la cuisine indienne. Les légumes mijotent dans une sauce crémeuse et agréablement épicée.

Chou cru et carottes râpés pour cette salade croquante et crémeuse à la fois, très populaire en Amérique.

La salade César faite maison est très facile à réaliser avec des ingrédients simples généralement disponibles dans nos cuisines.

On oublie les choux de Bruxelles bouillis, on les fait sauter au wok et on les enrobe de sauce soja et de tout ce qui va avec.

Je vais vous montrer ma méthode infaillible pour préparer des brocolis et les rendre irrésistibles.

Beurek en Arménie, Spanakopita en Grèce, cette tourte aux épinards est moelleuse à coeur et croustillante à l’extérieur.

Saveurs marines, relevées de fraicheur un brin piquante et acidulée, ma touche asiatique pour accompagner des noix de St Jacques.

Vous ne pouvez pas y résister quand il est à la carte au restaurant… voici une recette simple pour préparer le vitello tonnato à la maison.

Spaghetti alle vongole avec cette touche de peperoncino, le goût de mon enfance, les vacances en Italie, la pasta del zio, il fuoco in bocca

Le Pad thaï est le plat emblématique thaïlandais, ouilles de riz, saveurs douces et acidulées et plein de légumes en plus dans ma recette.

MIZUNA, FENOUIL, RADIS, OIGNON ROUGE, GRENADE, ZESTE CITRON, SUMAC Du tofu fumé peut remplacer les crevettes pour une version végétarienne

Comment vite répondre à une grosse envie de pâtes avec les ingrédients du placards. Câpres, anchois, olives, ail et bonne conserve de...

MESCLUN, BETTERAVE, RADIS, POIRE, FENOUIL, COMTE, KASHA et une délicieuse sauce à la mélasse de grenade, douce, acidulée et sirupeuse

Avec des légumes verts d'hiver, des blettes ou des épinards, le sformato, cette tourte sans pâte est appréciée de tous les gourmands.

SALADE D'HIVER, MESCLUN, BETTERAVE, RADIS, ORANGE, FENOUIL, NOIX et sa délicieuse sauce sirupeuse, douce et acidulée à la mélasse de grenade

La chicorée Catalogne aussi appelée puntarelle est très peu connue des consommateurs à moins qu'ils aient des origines italiennes, car...

Sublimer vos salades avec une sauce gourmande et originale au jus de grenade vous donnera envie de varier les crudités même en hiver.

MACHE, FENOUIL, RADIS, ORANGE ET GRENADE

Ou comment sublimer une botte de poireaux qui n'avait pourtant pas la vedette sur les étals du marché à côté de voisines plus colorées ! ...

Accompagné de fromage, feta, burrata... pour en faire un plat complet. 🍽 Nombre de couverts 6 personnes en entrée 4 personnes en plat...

Miso, sésame, gingembre, sont les ingrédients essentiels de cette sauce qui vous emmènera instantanément au Pays du Soleil Levant ! Elle...

🍽 Nombre de portions Pour 8 sandwiches 👩‍🍳 Préparation 45 min ♨️ Cuisson 10 min 💪 Niveau Moyen La France a quitté le Vietnam en...

🍽 Nombre de portions Pour 4 personnes 👩‍🍳 Préparation 30 min ♨️ Cuisson 3h puis encore 30 min 💪 Niveau Assez facile Je tenais à...

En hiver, pas de tomates... je décline ma chakchouka avec des blettes...douce et réconfortante avec un pain au levain pour faire trempette !