Des recettes saines et gourmandes !

Des produits locaux

de saison !

Je vous emmène au marché,

à la rencontre

des producteurs locaux

Adepte de la "vente direct producteur" et des produits de la ferme, je vous emmène au marché, à la rencontre des producteurs locaux pour vous proposer des recettes de saisons.

Auprès des agriculteurs bio, des producteurs engagés, je remplis mes paniers de produits ultra frais, cultivés, élevés, transformés naturellement pour garantir une alimentation saine et durable.

Je vous propose une cuisine simple pour devenir des adeptes du fait maison.

Mes recettes faciles à réaliser vous permettront d'adopter au quotidien une alimentation vivante, pleine d'énergie et engagée.

 

Je mets la cuisine végétale à l'honneur. J'aime décliner fruits, oléagineux, légumes, céréales et légumineuses.

 

Mais ma cuisine santé et respectueuse du vivant vous propose aussi des recettes  à base de volaille  et viande d'élevage extensif, de coquillages et de poissons sauvages.

Pour aller plus loin, dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire, par exemple, je vous propose des ateliers cuisine  et des mini conférences pour découvrir tous les secrets de la nourriture saine, gourmande et durable et comment la pratiquer simplement au quotidien.

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Les grands principes de ma cuisine gourmande, saine et durable

Elle est essentiellement constituée de produits labellisés BIO mais pas que...

Je vais à la rencontre des producteurs  engagés dans une production naturelle, traditionnelle et durable.

Ils n'utilisent pas de chimie.

Qu'ils soient agriculteurs,

éleveurs ou encore

transformateurs, ils travaillent sans OGM, sans engrais, sans pesticides, sans additifs chimiques.

Ils vont plus loin en préservant les variétés anciennes, les semences paysannes, les races à viande d'herbes.

Ainsi, ma cuisine est "propre",

parce qu'elle est naturelle.

Elle est constituée de ce que nous offre la nature.

Elle ne contamine pas le corps humain.

Elle n'alimente pas le développement des maladies modernes.

 

Ma cuisine préserve la santé et la jeunesse.

NATURELLE
VIVANTE

Elle est riche en valeur

nutritionnelle. Vitamines, sels minéraux, enzymes et bonnes bactéries.

Elle est constituée de beaucoup de végétaux.

Les fruits et les légumes ultra-frais sont ma priorité. Je les achète en circuit court pour avoir des végétaux récoltés la veille ou le jour de leur vente.

Je privilégie les produits bruts. Je choisis légumineuses, céréales ou encore oléagineux n'ayant pas subi de transformation industrielle.

J’aime aussi ajouter dans mes plats des champions en

nutriments, des graines germées et des produits fermentés.

Je prépare mes plats en veillant à préserver les vitamines. Elles sont très sensibles à la chaleur et à la dissolution dans l’eau.

Je privilégie les préparations crues et les cuissons douces.

Ma cuisine soutient le bon fonctionnement de l'organisme.

Elle tient compte de la façon dont l'organisme traite les aliments pour les transformer. Ils doivent nous nourrir jusqu'au coeur de nos cellules. Et leurs déchets ne doivent pas encrasser mais être éliminés.

J'ai appris les principales étapes du système digestif.

J'ai aussi exploré la médecine énergétique chinoise appliquée à l'alimentation.

J'ai pris conscience de l'importance de faire les bons choix en terme de : proportions des différentes familles d'aliments, associations alimentaires, temps de repos entre chaque repas.

Ils influencent notre état général du très court au très long terme.

La digestion, l'assimilation, l'évacuation, pompent de l'énergie à notre organisme.

C'est le coup de pompe après les repas !

En faisant les bons choix, on lui facilite le travail, on lui permet d'économiser de l'énergie et de préserver nos organes.

Ma cuisine favorise l'énergie disponible pour les occupations personnelles.

ENERGETIQUE

Elle vise à préserver le bien être, la jeunesse et la santé de celui qui la consomme.

Je me soucie aussi de la santé de ceux qui produisent notre nourriture.

 Et je me préoccupe de la santé de la Planète qui nous offre ses ressources.

Agriculteurs, éleveurs, transformateurs doivent pouvoir travailler de façon naturelle pour préserver leur santé avant même de penser à celle des consommateurs. Et je suis consciente que la part du budget alimentaire doit être à la hauteur de son importance.

Il faut payer la nourriture au

prix juste.

Ceux qui la produisent méritent d'en vivre dignement.

Il nous faut aussi cesser de prélever sans compter les ressources de la Terre.

Elle ne pourra continuer à nourrir l'humanité que si nous consommons ce qu'elle est capable de renouveler.

Contentons-nous des intérêts qu'elle nous offre et ne touchons pas à son capital !

Ma cuisine est éthique et engagée.

ENGAGEE

La Révolution dans la cuisine

30,Avenue JuLes Ferry - 13260 Cassis - France

06 67 95 06 87 - sabinesam13@wanadoo.fr

La Révolution dans la cuisine